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Stimato da secoli

Bisogna cercare con l’anima la particolare striscia di terra della Rufina. Nel 1716 il granduca della Toscana, Cosimo III de’ Medici, ha fissato i suoi confini che continuano sostanzialmente ad esistere. Già allora aveva constatato che “solamente sulle ampie colline della Rufina è possibile ricavare un vino così duraturo, corposo e aristocratico” e aveva già raccomandato di provarlo. Dovremmo attenerci a tale istruzione ducale.